El Celler

US PRESENTEM LA NOSTRA CARTA DE VINS

En primer lloc us presentem una selecció de vins blancs i negres ESPECIALS.
Són vins elaborats com antigament es feia, de forma ecològica, biodinàmica, sostenible i per pur sentit comú. Al celler, els vins es manipulen poc, respectant els seus processos espontanis. Fermenten amb els seus propis llevats i conserven els aromes i colors originals; no contenen sulfits afegits i no estan filtrats ni clarificats químicament.
Per nosaltres és una manera d’oferir, igual que fem a la cuina, un producte pur i de qualitat; que està en consonància amb el seu entorn, respectant-lo i valorant-lo al màxim.

VINS BLANCS ESPECIALS

Clot de les Soleres (Celler Clot de les Soleres) – vi del Penedès - 2014 – 18’- €
Xarel.lo

Tallarol (Celler Alta Alella Privat) – d.o. Alella - 2017 – 20’- €
Pansa blanca

Fènix (Celler Lopez&Scheltch) - vi de l’Empordà - 2015 - 21’- €

Els Bassotets (Celler Escoda Sanahuja) – d.o. Conca de Barberà - 2013 – 18’-€

Carriel dels Vilars. Blanc Petillant (Celler Carriel dels Vilars) - vi de l’Empordà- 2015 - 25’- €

Taleia (Celler Castell d’Encús) – d.o. Costers del Segre - 2014 - 22’- €

Constel·lació del Triangle (Celler Jordi Llorenç) - MAGNUM - 50’-€

Doble Plaer (Vi del Priorat) - MAGNUM - 40’-€

 

 

 


ESCUMOSOS, ANCESTRALS,...

Mala Herba (Celler Finca Parera) - vi del Penedès - 2015 - 26’-€
Xarel·lo Ancestral

Còsmic (Celler Còsmic) - Paciència Ancestral - 27’-€

Bullé Rosé - vi Petillant Rosé - 20’-€


VINS NEGRES ESPECIALS

Humphrey (Celler Lopez&Scheltch) - vi de l’Empordà - 2014 - 22’- €

Idò (Celler La Gutina) – vi de l’Empordà – 23’-€
Garnatxa

Carriel dels Vilars. Negre (Celler Carriel dels Vilars) - vi de l’Empordà - 2011 - 26’- €

Tuets (Celler Mas Tuets) - vi d’El Pont d’Armentera (Tarragona) - 2015 - 18’- €
Syrah

Merla (Celler Alta Alella) - d.o. Alella - 2016 - 22’-€

Emma (Celler Vega Aixalà) - Vilanova de Prades - 2016 - 23’-€
Carinyena

Nas de Gegant (Celler Escoda Sanahuja)- d.o. Conca de Barberà - 2015 - 20’- €
Cabernet Franc, Carinyena, Garnatxa i Merlot

Pecat Sublim (Vi de Rovirans) - origen Les Gavarres - 2015 - 25’-€
100% Jaqué

La Família (Celler Barranco Oscuro) - vi de l’Alpujarra - 2012 - - 23’- €
Cabernet Sauvignon i Cabernet Franch

Eva ( Vendrell-Rived CB) - d.o. Montsant - 2015 - 21’-€
Garnatxa

Ullamp (Vinyer de La Ruca) - vi de Banyuls - 2015 - MAGNUM - 65’-€

 

 

 

 

En aquest segon apartat un presentem, una altra selecció de vins també especialment triada i pensada:

ELS VINS BLANCS

d.o. Empordà

Singular (Celler Mas Llunes) - 2014 - 25’-€
Garnatxa Roja

Oriol (Celler Vinya dels Aspres) - 2015 - 15’- €
Garnatxa Blanca

Blanc dels Aspres (Celler Vinya dels Aspres) - 2016 – 22’- €
Garnatxa Blanca

Quinze Roures (Celler Espelt) - 2015 - 18’- €
Garnatxa blanca i Garnatxa gris

d.o. Pla de Bages

Abadal-Picapoll (Celler Abadal) - 2016 - 18‘- €
Picapoll

Collbaix (Celler El Molí) – 2016 - 18’-€
Macabeu i Picapoll

d.o.q. Priorat

Font de la Figuera (Celler Clos Figueras) - 2014 - 35’- €
Viognier, Garnatxa blanca i Chenin blanc


d.o. Costers del Segre

Missenyora (Celler l’Olivera) - 2015 – 22’- €
Macabeu

Vallisbona 89 (Celler l’Olivera) - 2011 - 27’-€
Chardonnay

Auzells (Celler Tomás Cusiné) - 2012 - 20’- €
Macabeu, Sauvignon blanc, Parellada, Viognier,
Chardonnay, Müller turgau, Muscat, Riesling, Albariño i Rousane

d.o. Penedès

Tayaimgut (Celler Tayaimgut) - 2014 - 20’- €
Sauvignon blanc

Can Feixes (Celler Huguet) - 2015 - 15’- €
Xarel·lo i Malvasia de Sitges


d.o. Montsant

Dido (Celler Venus La Universal) - 2015 - 20’- €
Garnatxa blanca i roja, Macabeu i Pansal

d.o. Terra Alta

Jaspi Blanc (Celler Coca i Fitó) - 2015 - 16’- €
70% Garnatxa Blanca i 30% Macabeu


Altres orígens del nostre país

Vinya Ylària (Celler Serrat de Montsoriu) – 2007 - vi del Montseny – 19’- €

ELS VINS ROSATS

Oriol (Celler Vinya dels Aspres) - 2015 - d.o. Empordà - 15’- €
85% Garnatxa Roja i 15% Syrah

Rosa (Celler Coca i Fitó) - 2015 - d.o. Montsant - 19’- €
Syrah

Roigenc (Celler Capafons-Ossó) - 2013 - d.o. Montsant - 19’- €
Syrah

Brunus (Celler Portal del Montsant) - 2014 - d.o. Montsant - 20‘- €
Garnatxa negra

Tayaimgut rosat (Celler Tayaimgut) - 2016 - d.o.Penedès -
Merlot

ELS CAVES, ESCUMOSOS I XAMPANYS
AT Roca - Gran Reserva - Brut Reserva - 22’- €
Morral - Clàssic Penedès - Brut Nature - 18’-€
Llopart Integral - Brut Nature - 22’- €
Gramona III Lustros - Brut Nature Gran Reserva - 33’- €
Rovellats - Gran Reserva - brut nature - 23’- €
Vendrell Olivella – Brut Orgànic – 19’- €
Recaredo - Brut de brut - 41’- €
Huguet – Brut Nature Gran Reserva – 16 €
Bollinger - 56’- €
Rovellats – cava rosé - 20’- €

VINS NEGRES


d.o. Empordà- Costa Brava

Oriol (Celler Vinya dels Aspres) - 2016 – 15’- €
54% Carinyens, 39% Garnatxa Negra i 7% Cabernet Sauvignon

Negre dels Aspres (Celler Vinya dels Aspres) - 2013 - 22’- €
33% Cabernet Sauvignon, 33% Carinyena Negra i 34% Garnatxa Negra

S’Alou (Celler Vinya dels Aspres) - 2012 - 40’- €
18% Cabernet Sauvignon, 18% Syrah, 55% Garnatxa Negra i 9% Carinyena Negra

Quindals (Celler Mas Estela) - 2013 - biodinàmic - 20’-€
Garnatxa Negra, Syrah i Samsó

Punt i Apart (Celler La Vinyeta) - 2014 - 20’- €
Cabernet Sauvignon i Carinyena

Aluca (Celler Castelló-Murphy) - 20’-€
Cabernet, Merlot i Carinyena

Bruel de l’Estany (Cellers d’en Guilla) - 2014 - 24’-€

d.o. Pla de Bages

Abadal 5 Merlot (Celler Abadal) - 2013 - 22’- €
Merlot

Heretat Oller del Mas - 2015 - 22’-€
Merlot i Picapoll negre


d.o. Costers del Segre

El Vilosell (Celler Tomás Cusiné) - 2014- 20’- €
Tempranillo, Garnatxa, Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah

d.o. Penedès

Tayaimgut (Celler Tayaimgut) - 2010 - 18’- €
Cabernet Sauvignon i Merlot

Faust 1.2 (Celler Finca Parera) - 2012 - 19’- €
Garnatxa negre, Ull de llebre, Cabernet Sauvignon i Merlot

 

 

d.o.q. Priorat

La Guinardera (Celler Balaguer i Cabré) - 2013 - 23’- €0
Garnatxa

Martinet Bru (Mas Martinet Viticultors) - 2014 - 27’- €
Garnatxa, Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah

Nita (Celler Meritxell Pallejà) - 2014 - 21’- €
45% Garnacha, 35% Cariñea, 15% Cabernet Sauvignon y 5% Syrah

Embruix (Celler Vall Llach) - 2015 - 27’-€
30% Carinyena, 30% Garnatxa, 17% Syrah, 13% Cabernet Sauvignon i 10% Merlot


d.o. Montsant

Finca l’Argatà (Celler Joan d’Anguera) - 2014 - 24’- €
Syrah, Cabernet Sauvignon, Garnatxa i Carinyena


Jaspi Maragda (Celler Coca i Fitó) - 2013 - 22’- €
Garnatxa, Carinyena i Syrah

Sindicat La Figuera (Cooperativa Agrícola Aubacs i Solans) - 2015 - 18’- €
Garnatxa

d.o. Terra Alta

El templari (Celler Bárbara Forés) – 2015 - 20’- €
Garnatxa negra i Morenillo

d.o. Catalunya

Primers Vins Negres (Celler l’Olivera Cooperativa) - 2013 - 18’-€
Garnatxa, Syrah, Cabernet Sauvignon, Monastrell i Trepat.
L’Equilibrista (Celler Ca N’Estruch) - 2014 - 21’- €
Syrah, Carinrenya i Garnatxa

d.o. Conca de Barberà

Trepat (Celler Carles Andreu) – 2015 - 20’- €
Trepat

Altres orígens

Catot (Viticultors de Mura)- 2008 – vi de Mura - 26’-€
Sumoll, Merlot i Ull de llebre

Merula (DG Viticultors) - 2008 - vi de Torrelles de Foix - 23’- €

MAGNUMS

Isabel Negra (Celler Raventós i Blanc) - 2011 - 41’-€
Embruix (Celler Vall Llach) - 2014 - 50’- €
Nita (Celler Meritxell Pallejà) - 2015 - 38’-€

AMPOLLES MÉS PETITES


Negre
Bàrbara Forés (Celler Bárbara Forés) - 2014 - d.o. Terra Alta - 50cl. – 16’- €
Garnatxa Negra, Syrah i Carinyena

Abadal (Celler Abadal) - 2011/2014 -d.o.Pla de Bages- 50 cl.- 17’-€
Merlot i Cabernet Sauvignon

Mas Collet (Celler Capçanes) – 2015 – d.o.Montsant - 3/8 – 15’- €

Floresta (Celler Pere Guardiola) – 2016 – d.o.Empordà – 50 cl. – 13’- €
55 % Temporanillo i 45 % Garnatxa

Embruix (Celler Vall Llach) – 2013 -d.o. Priorat- 3/8 - 24’-€
Garnatxa, Cabernet Sauvignon, Carinyena, Syrah i Merlot

Blanc
Floresta (Celler Pere Guardiola) - 2016 - d.o. Empordà – 50 cl. – 13’- €
60% Macabeu i 40% Chardonnay


Cava
Rovellats Imperial - Brut - de 3/8 – 15’-€

 

 

 

 


VINS D’UNA MICA MÉS ENLLÀ....


VINS BLANCS

Belondrade y Lurton - 2015 - d.o. Rueda - 38’- €
Verdejo

VINS ROSATS

Les Embruns - IGP Sable de Camargue - 16’- €


VINS NEGRES

d.o. Ribera del Duero

Pago de los Capellanes – 2015 - 27’- €
Tempranillo (90%) i Cabernet Sauvignon (10%)

Aalto - 2015 - 40’- €
Tinta Fina i Tempranillo

Pago Carraovejas - 2014 - 45’- €

d.o.q. La Rioja

Roda Reserva - 2011 - 30’- €
Tempranillo (89%) i Graciano (11%)

EL CELLER DOLÇ

Països Catalans

Mas Llunes (Celler Mas LLunes) - Moscat - d.o.Empordà
Ambre - Garnatxa - (Celler La Gutina) - vi de l'Empordà
Vi de panses (Celler Vinya dels Aspres) - d.o.Empordà
Bac de les Ginesteres (Celler Vinya dls Aspres) -  d.o.Empordà
Airam - Garnatxa - (Celler Espelt) - d.o.Empordà
Vi de Missa (Celler De Muller) - Tarragona
Dolç Mataró (Celler Alta Alella Privat) - d.o.Alta Alella
Pansal de Calàs (Celler Capçanes) - d.o.Montsant
Carratell (Celler Capçanes) - vi ranci del Montsant
Banyuls - d.o.Catalunya Nord
Malvasía J.Robert - Sitges
Mistela Blanca - d.o.Terra Alta

Altres Contrades
 
San Emilio - Pedro Ximénez
Noé - Pedro Ximenez
Emilín - Moscatel Superior
MR - Moscatell
Ochoa 
Ramos Pinto - Porto Tawny
 

 

 

 

Restaurant Ca l'Ignasi | C/ Major, 4, 08569 | Cantonigròs | T 938 52 51 24 | calignasi@calignasi.com | Obert migdies de dimecres a diumenge i les nits de divendres i dissabte.