Horaris

HORARIS ESPECIALS HIVERN (vàlid fins a Setmana Santa):


Obert per dinar: de dimecres a diumenge de 13:00h a 15:30h.
Obert per esmorzar: dissabtes i diumenges a partir de les 9:00h.
Obert per sopar: només per reserves i grups a partir de 6 persones en horari convingut.

T 938 52 51 24

Colles

El Collsacabra té molta màgia, naltros ho escenifiquem al plat

Aperitiu

  • galates salades, olives i pa ecològic

Primer plat:

  • amanit tebi d'escarola, cansalada, xampinyons i vinagreta de casa

Segon plat

  • arròs a l’estil del Santuari de Cabrera amb calamars de llauna i salsitxes

Les postres

  • coca de Folgueroles amb crema caramel·litzada

Begudes

  • vi de la casa - d.o. Tarragona
  • Aigua Km0 de Cantonigròs (font del Rajolí)
  • Infusions i cafès

Iva inclòs

28 €

Aperitiu

  • llonganissa de Vic i pa ecològic

Primer plat

  • milfulls de patates i botifarra de perol

Segon plat

  • jarret de porc rostit en el nostre forn de llenya i verdures

Les postres

  • gotet de iogurt d’Osona, melmelades i barreja de llavorss

Begudes

  • vi Calònia. D.o.Empordà
  • Aigua Km0 de Cantonigròs
  • Infusions i cafès

Iva inclòs

30 €

Aperitiu:

  • llonganissa de Vic i pa ecològic

Primer plat

  • coca de casa amb espinacs, formatge Riudavets i ametlles

Segon plat

  • llata de vedella de la Vall de Bianya, salsa d’espelta i mostassa

Postres

  • pa de pessic fet a casa de xocolata amb iogurt de la Plana

Begudes

  • Vi Lo Cometa. D.o. Terra Alta. Aigua Km0 de Cantonigròs (font del Rajolí)
  • Infusions i cafès

Iva inclòs

35 €

Aperitiu:

  • pans cuits al nostre forn de llenya, oli i sal mantega de tòfona feta a casa, 1 copa de cava Rovellats rosat

Primer plat

  • gotet de caldo amb crostonets de pa eco

Segon plat

  • arròs a l’estil del Santuari de Cabrera amb calamars de llauna i salxitxes

Tercer plat

  • rostit de llata de vedella de Bianya amb el seu suc

Les postres

  • pastís de formatge del Montsec amb gerds i mango

Begudes

  • vi Oriol dels Aspres - d.o. Empordà. Aigua amb gas i sense de la font del Rajoli - km0
  • cafès i craquinyolis

Iva inclòs

52 €

Aperitiu:

  • llonganissa de Vic i pa ecològic

Primer plat

  • gotet de caldo de casa i crostonets de pa eco

Segon plat

  • enciam Brut (patata, botifarra de perol i ceba esclivada) amb bolets

Tercer plat

  • rostit de cuixa de xai de ramat de Farrerons amb ceba i pinyons

Les postres

  • pastís de formatge del Montsec amb gerds i mango

Begudes

  • Vi Calònia – d.o. Empordà
  • Aigua Km0 de Cantonigròs (font del Rajolí)
  • infusions i cafès

Iva inclòs

42 €

Aperitiu:

  • pans cuits al nostre forn de llenya, oli i sal; llonganissa de Casa Riera Ordeix mantega de tòfona feta a casa amb torradetes i 1 copa de cava Rovellats rosat

l’àpat en tres serveis, primer servei:

  • sopa de caldo de galets de Moià

segon servei

  • col eco de La Guixa, patates Canabec eco de El Circell, pastanagues eco, cigronets de l'Empordà

tercer servei

  • pilota tofonada feta a casa, ossos d'espinada, peus i cansalada de porc Duroc de la Vall de Bianya, vedella catalana de La Canya, gallines de La Garrotxa i botifarres negre i de perol de l'Albert de Cantoni

les postres

  • gelat fresc de poma verda Granny Smith
  • farcellet calent de xocolata Ocumare

celler

  • Rovellats – gran reserva – brut nature
  • aigua amb gas i sense de la font del Rajoli - km0
  • cafès i craquinyolis

Iva inclòs

68 €

XECS REGAL

Si voleu fer un regal especial i diferent, a Ca l'Ignasi us donem diferents opcions. És molt fàcil, aconseguireu un regal útil i original. Un cop acordat tot, us enviem el xec-regal i ells només hauran de venir i disfrutar, nosaltres ens encarregarem de la resta.

Àpat clàssic:

Àpat degustació + begudes + celler + cafès + l'iva
( Preu: 61'-€/persona)

Àpat modernet:

Aperitiu + menú de la Laia + begudes + celler + cafès + l'iva
( Preu: 35'-€/persona)

Per formalitzar el xec regal o si voleu detalls dels diferents menús (sorpresa pels convidats) i beures; o us interessa alguna altra opció, no dubteu i us ajudo a fer-ho a mida:

truqueu-nos al 93/852.51.24 i pregunteu per la Laia

Fotos

El Collsacabra, terra de gastronomia austera i cuina d'emocions

Com arribar?

Entra a ca l'Ignasi i entendràs el Collsacabra

 

Truca'ns

T 938 52 51 24

On som

C/ Major, 4, 08569
Cantonigròs (L'Esquirol)

Email

calignasi@calignasi.com

Pa amb tomàquet

El pa amb tomàquet by Ignasi Camps