Aperitiu...

• galates salades, olives i pa ecològic

Primer plat:

• amanit vegetal amb cansalada fumada, xampinyons i magrana

Segon plat

• arròs a l’estil del Santuari de Cabrera amb calamars de llauna i salxitxes

Les postres

• coca de Folgueroles amb crema caramel·litzada

Begudes

• Vi de la casa d.o. Catalunya
• Aigua Km.0, cafès i infusions

Iva inclòs

Aperitiu

• llonganissa de Vic i pa ecològic

Primer plat:

• milfulls de patates i botifarra de perol

Segon plat

• jarret de porc rostit en el nostre forn de llenya i verdures

Les postres

• gotet de iogurt d’Osona, melmelades i barreja de llavorss

Begudes

• vi Calònia. D.o.Empordà
• Aigua Km0 de Cantonigròs (font del Rajolí)
• Infusions i cafès

Iva inclòs

Aperitiu

• llonganissa de Vic i pa ecològic

Primer plat

• coca de casa amb espinacs, formatge Riudavets i ametlles

Segon plat

• llata de vedella de la Vall de Bianya, salsa d’espelta i mostassa

Les postres

• pa de pessic fet a casa de xocolata blanca i mango

Begudes

• Vi Lo Cometa. D.o. Terra Alta
• Aigua Km0 de Cantonigròs
• Infusions i cafès

Iva inclòs

Aperitiu:

• pans cuits al nostre forn de llenya, oli i sal. Mantega de tòfona feta a casa

Primer plat

• gotet de crema freda de remolatxa eco de El Circell

Segon plat

• arròs a l’estil del Santuari de Cabrera amb calamars de llauna i salxitxes

Tercer plat

• espatlletes de conill al forn de llenya amb samfaina eco de casa

Les postres

• pastís de formatge del Montsec amb gerds i mango

Begudes

• vi Heus - d.o. Empordà. Aigua amb gas i sense de la font del Rajoli - km0
• cafès i craquinyolis

Iva inclòs

Aperitiu

• pans cuits al nostre forn de llenya, oli i sal
• llonganissa de Casa Riera Ordeix
• mantega de tòfona feta a casa amb torradetes

L'Àpat de tastets

• gotet de sopeta de remolatxa eco
• amanit del temps, ceps, cansalada eco i figues
• coca d’albergínia fumada, pinyons i formatge d’ovella Mas Farró
• arròs de carxofes i siurenys del país
• llata de vedella, crema de patates del Buffet
• tastet de 3 formatges de llet crua d’aprop de casa

Les postres

• gotet de suc fred de fruits vermells amb iogurt d’ovella
• trufa de xocolata feta a casa

Les begudes

• Vi blanc: Auzells - d.o. Costers del Segre. Vi negre: L’Equilibrista. D.o.Catalunya
• Aigua Km.0
• Cafès i infusions

Iva inclòs

Aperitiu

• pans cuits al nostre forn de llenya, oli i sal
• llonganissa de Casa Riera Ordeix
• gotet de sopeta de tomàquet i síndria ecològics

L'Àpat de tastets

• les nostres torradetes amb foie de l'Empordà i codonyat de la Carmeta
• amanit vegetal ecològic de El Circell amb tòfona d'estiu i vinagreta de casa
• anxoves de l'escala Xillu amb vinagreta d'olivada i cítrics
• coca de Manlleu amb espatlla de porc Duroc
• arròs a l'estil Parellada amb carn, ceps i verdures
• garrinet de Santa Eulàlia cuit al forn de llenya

Les postres

• préssec de vinya confitat amb vainilla i un xic de nata
• trufa de xocolata feta a casa

Les begudes

• copeta de Mala Herba (escumós ancestral 100% xarel·lo).
• Heretat Oller del Mas. Blanc de Picapolls. D.O. Pla del Bages
• Demontre. Vi de Sant Climent Sescebes
• Aigua Km.0
• Cafès i infusions

Iva inclòs