Colles

El Collsacabra té molta màgia, naltros ho escenifiquem al plat

  • Galetes salades, olives i pa ecològic

Primer plat:

  • Amanit tebi de bolets, cansalada i enciams de colors

Segon plat

  • Arròs de Cabrera amb calamars de llauna i salsitxes

Les postres

  • Pastís de xocolata, gelat de gerds i nata de Gurb
  • Vi de la casa - d.o. Tarragona
  • Aigua Km0 de Cantonigròs (font del Rajolí)
  • Infusions i cafès

Iva inclòs

25 €

  • Galetes salades, olives i pa ecològic

Primer plat:

  • Milfulls de patates del bufet i botifarra de perol

Segon plat

  • Jarret de porc cuit al forn de llenya

Les postres

  • Iogurt amb codonyat de casa
  • Vi negre Calònia - criança - d.o. Empordà
  • Aigua Km0 de Cantonigròs (font del Rajolí)
  • Infusions i cafès

Iva inclòs

27 €

  • Galetes salades, olives i pa ecològic

Primer plat

  • Coca de verdures del temps, formatge de poble i enciams de colors

Segon plat

  • Cuixa d'ànec de l'Empordà rostida al forn de llenya amb poma i ratafia

Les postres

  • Coca de Folgueroles amb crema caramelitzada
  • Vi negre Calònia - criança - d.o. Empordà
  • Aigua Km0 de Cantonigròs
  • Infusions i cafès

Iva inclòs

28 €

Aperitiu:

  • Pans cuits al nostre forn de llenya, oli i sal
  • Mantega de tòfona feta a casa

L’àpat:

  • Tastet de paté de muntanya fet a casa
  • Amanit del temps, ceps i cansalada fumada
  • Rostit de pollastre eco de La Riera, prunes i orellanes

Les postres

  • Farcellet calent de xocolata

Celler

  • Oriol dels Aspres - d.o. Empordà
  • Aigua amb gas i sense de la font del Rajoli - km0
  • Cafès i carquinyolis

Iva inclòs

48 €

Aperitiu:

  • Pans cuits al nostre forn de llenya, oli i sal
  • Mantega de tòfona feta a casa
  • Gotet de caldo

L’àpat:

  • Tastet de paté de muntanya fet a casa
  • Amanit de carxofes cuixents amb espatlla d'aglà de Guijuelo
  • Coca de ceba de Figueres, cansalada fumada i formatge del poble
  • Arròs Bomba de l'Estany de Pals, carxofes i ceps
  • Tastet de filet de vaca de la Vall de Bianya a la llosa

Les postres

  • Gratinat de maduixetes
  • Farcellet calent de xocolata

Celler

  • Negre dels Aspres - d.o. Empordà
  • Aigua amb gas i sense de la font del Rajoli - km0
  • Cafès i carquinyolis

Iva inclòs

68 €

XECS REGAL

Si voleu fer un regal especial i diferent, a Ca l'Ignasi us donem diferents opcions. És molt fàcil, aconseguireu un regal útil i original. Un cop acordat tot, us enviem el xec-regal i ells només hauran de venir i disfrutar, nosaltres ens encarregarem de la resta.

Àpat degustació:

Menú degustació + begudes + cafès ( Preu: 61'-€/persona)

Per formalitzar el xec regal o si voleu detalls dels diferents menús (sorpresa pels convidats) i beures; o us interessa alguna altra opció, no dubteu i us ajudo a fer-ho a mida, truqueu al 93/852.51.24 i pregunteu per la Laia o cliqueu aquí i jo em poso en contacte amb vosaltres: calignasi@calignasi.com.

Ànims, que sorprendreu, de ben segur !!!!!!

Horaris

Obrim els migdies de dimecres a diumenge, i les nits de divendres a dissabte.

Si sou colla, parleu amb nosaltres i us obrirem el dia que vulgueu.

T 938 52 51 24

Fotos

El Collsacabra, terra de gastronomia austera i cuina d'emocions

Com arribar?

Entra a ca l'Ignasi i entendràs el Collsacabra

 

Truca'ns

T 938 52 51 24

On som

C/ Major, 4, 08569
Cantonigròs (L'Esquirol)

Email

calignasi@calignasi.com

Pa amb tomàquet

El pa amb tomàquet by Ignasi Camps